本文摘要：“猪皮具备非常丰富的胶原蛋白，才可做到肉皮冻，又可以卤肉皮，是女士们美容的好食材。

“猪皮具备非常丰富的胶原蛋白，才可做到肉皮冻，又可以卤肉皮，是女士们美容的好食材。” 食材明细主料生猪皮600克双椒4个豆豉5克葱适度姜适度蒜末适度辅料食用油2勺食用盐半勺老抽1勺中甜口味熬工艺三刻钟耗时普通可玩性双椒油炸肉皮的作法步骤1打算化冻的猪皮。2在热水锅中熬硬。

3用刀切去肥油。4用镊子忽尽猪皮上的猪毛。5高压锅流经清水放进猪皮，放进适度的食盐，姜片，葱结和配料。上电灶压20分钟。

6打算葱姜蒜末。7打算麻辣豆豉。8取适量的猪皮切丝。9双椒去蒂切丝。

10起锅烧油。11油炸香葱姜蒜末。12先放入双椒翻炒，再行放入肉皮翻炒。

13放入豆豉提味。14重新加入食盐。

15重新加入老抽上色。16翻炒几下关火，盛盘。17成品图。

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